Опять пригорело… Можно ли быстро эффективно очистить эмалированную посуду от пригоревшего варенья, полностью убрать нагар, вернуть первозданную чистоту.
Чуть зазевался – сахар перегревается, превращается в густую карамель.
Эти вопросы часто задают себе хозяйки, решившие приготовить варенье в кастрюле с эмалевым покрытием. Пористая структура эмалевого покрытия является основной причиной пригорания. Среди прочих невнимательность, нехватка времени на соблюдение правил приготовления варенья. Как результат, поиск информации на тему: “Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья.”
Эмалированная посуда красива. Покрытие не боится пищевых кислот, витамины не разрушаются от контакта с металлом.
Почему выбирают эмалированную посуду
Эмалированная посуда широко известна и используется уже 180 лет. Даже с появлением микроволновых печей и другой смарт-техники она не потеряла своей актуальности и популярности. Изготавливается из разных видов металла, который в процессе обработки покрывается эмалевым покрытием.
Хозяйки традиционно используют кастрюли с эмалевым покрытием для приготовления варенья.
Неоспоримые достоинства такой посуды:
- безопасность приготовленной пищи обеспечивает покрытие из эмали;
- долговечность использования при правильном обращении;
- устойчивость эмали в кислой, щелочной среде важна для выбора продуктов;
- простота в уходе;
- широкий выбор дизайна, стиля, окраски для украшения любой кухни;
- демократичная цена обусловливает широкое распространение.
Убираем нагар кофейной гущей
- Нам понадобится по 2 ст. ложки соды и лимонной кислоты, а также 1/2 стакана Белизны;
- Смешиваем «ингредиенты»;
- Добавляем 1/2 стакана тёплой воды;
- Ставим на огонь, доводим до кипения;
- Кипятим 15 минут;
- Оставляем остывать (достаточно будет 20 минут);
- Промыть кастрюлю без дополнительных моющих средств.
После этого помойте кастрюлю с уксусом или лимонной кислотой и прополощите в проточной воде. Ваша кастрюля как новая!
Почему пригорает еда в эмалированной посуде
Эмалевое покрытие, нанесенное на металл, имеет пористую структуру. В микропоры попадают частички продуктов. Оставаясь на одном месте, частички пищи начинают подгорать, иногда до угля. К начинающим гореть частичкам добавляются новые и новые. При несоблюдении температурного режима быстро образуется толстый слой нагара. Готовить густые по консистенции блюда, в том числе варить варенье, джемы, конфитюры в эмалированной посуде достаточно сложно. В процессе варки, даже при соблюдении всех правил и постоянном наблюдении за процессом готовки может образоваться нагар и, соответственно, возникнуть вопрос: “Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья?”, “Чем отчистить пригоревшее варенье в эмалированной кастрюле?”
Температура внизу кастрюли значительно выше, чем в центре или на поверхности. Чтобы охладить металл, варенье необходимо помешивать.
Как удалить пригар внутри народными средствами?
- смешать в отдельной емкости в равной пропорции соль и соду;
- добавить немного воды, чтобы смесь стала по консистенции как паста;
- накрыть крышкой;
- отставить на сутки;
- губкой снять соду и соль;
- приготовить новую смесь соли и соды;
- всыпать в кастрюлю;
- добавить воды на половину всего объема кастрюли;
- кипятить полчаса;
- отставить остывать;
- слить;
- промыть с использованием геля для мытья посуды;
- промыть водой.
Советы специалистов помогут снять нагар с кастрюли, не повредив ее:
Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья
Эмаль устойчива в щелочной и кислой среде, Для чистки кастрюль и другой подобной кухонной утвари можно применять пищевую соду, поваренную соль, столовый уксус и другие доступные средства.
Использование яблочных очисток
Кожуру с одного-двух килограмм яблок кислых сортов кладут в пригорелую посуду, заливают водой, кипятят 20 – 30 минут. После полного остывания нагар на дне удаляют мягкой губкой.
Кислота, которая содержится в яблочной кожуре помогает очистить эмалированные кастрюли от пригоревшего варенья.
Мнение: простота, дешевизна, доступность, сильный пригар вряд ли возьмет.
Чистка столовым уксусом
На дно подгорелой кастрюли наливают 9% столовый уксус. Через 2 – 3 часа можно начинать убирать размягченный нагар деревянной лопаткой или пластиковым скребком. После полного очищения кастрюлю нужно помыть под проточной водой.
Для чистки эмалированной посуды можно также использовать рисовый уксус.
Мнение: доступность, простота, экономичность, справится с разными случаями нагара, как с простыми, так и со сложными.
Применение пищевой соды
10 столовых ложек соды смешивают с водой до получения смеси консистенции густой сметаны. Этот состав наносят на поверхность, которая нуждается в очищении. Через один-два часа поверхность можно оттирать с помощью мягкой щетки. Для сильно пригоревшей поверхности процедуру с нанесением густого содового раствора можно повторить.
Пищевая сода безвредна для покрытия эмалированной посуды.
Мнение: самый известный, дешевый, высокоэффективный способ, применяется для удаления любой сложности нагара.
Способ очистки лимонной кислотой
В литре воды растворяют 20 грамм сухой лимонной кислоты. Смесь должна покрыть все подгоревшие места. Кипятят 20 – 30 минут на небольшом огне. После остывания очищают налет мягкой тряпкой.
Лимонная кислота разрушает нагар эмалированной кастрюли.
Мнение: способ доступный, недорогой, эффективный почти во всех случаях.
Как убрать нагар солью
Пригоревшие места сбрызнуть водой, засыпать мелкой солью. Через некоторое время добавить еще немного воды, чтобы соль начала растворяться. Оставить состав на 3-4 часа. Почистить нагар мягкой губкой с моющим средством, отмыть посуду от загрязнений, хорошо прополоскать.
В домашних условиях также можно использовать соль для очистки посуды.
Мнение: дешевый, доступный, достаточно надежный.
Удаление пригоревшего варенья клеем ПВА и мылом
В отдельной посуде приготовить раствор: на 5 литров воды взять половину куска обычного хозяйственного мыла, которое предварительно натереть на терке. В смесь добавить 2 столовых ложки клея ПВА. В раствор погрузить пригоревшую кастрюлю и кипятить один-два часа. Остудить в этом же растворе, после чего снять нагар мягкой тряпкой. Кастрюлю тщательно промыть для удаления использованных реагентов.
Клей ПВА и хозяйственное мыло – эффективный домашние средства для очистки посуды.
Мнение: менее доступный, дешевым не назовешь, эффективный во всех случаях.
Снятие загрязнения сывороткой
В пригоревшую посудину налить нужное количество сыворотки, оставить на сутки. Загрязнение снять при оттирании мягкой салфеткой с моющим средством. Промыть под проточной водой.
От потемнения эмалированной посуды можно использовать сыворотку.
Мнение: доступный, экономичный, с сильным нагаром могут быть проблемы.
Метод кипячения
В большую емкость налить 10 литров воды, натереть кусок хозяйственного мыла, насыпать 200 граммов пищевой соды. Подгоревшую кастрюлю погрузить в раствор и кипятить 30 минут на небольшом огне. После остывания в этом же растворе очистить от загрязнений и хорошо промыть под проточной водой.
Очищать от пригоревшего сахара кастрюлю будет проще, если в воду добавить несколько капель моющего средства.
Мнение: доступность, относительная дешевизна, высокая эффективность, достаточная трудоемкость.
Как работает активированный уголь
“Активированный уголь” выпускается в таблетках и в виде мелкодисперсного порошка. По структуре это пористое вещество, по свойствам сорбент, способен вбирать в себя различного рода загрязнения. Для чистки можно взять 8 – 10 таблеток, измельчить в ступке или отвесить 4-5 граммов готового измельченного вещества. Получившимся порошком засыпать проблемные места, сбрызнуть из пульверизатора водой, оставить на полчаса. Добавить чуть воды, оставить еще на 30 минут. Оттереть нагар и отмыть посуду.
Активированный уголь может удалить нагар на кастрюле.
Мнение: недорогой, доступный метод для несложных случаев пригорания.
Пробуем газировку
Для устранения пригоревшего варенья используют сладкие газированные напитки (Кока-Колу, Пепси и другие). За счет содержания в них ортофосфорной кислоты любые проблемные места хорошо очищаются. Напиток наливают в посуду с пригаром, оставляют на сутки. Отмывают мягкой тряпочкой с моющим средством, полощут до чистоты.
Газировку также можно использовать от нагара.
Мнение: доступность, относительная дороговизна, удаляет почти все.
Особенности очистки в зависимости от материала кухонной утвари
Не все специальные и домашние средства подойдут для совершенно любой кастрюли. Некоторые покрытия имеют повышенную восприимчивость, например, к кислотам. При использовании неподходящей техники чистки можно повредить материал покрытия и испортить кастрюлю.
Нержавейка
Посуда из нержавейки – блестящая и стильная, к тому же очень практичная. Служит такая кастрюля долго.
При чистке от нагара возможно использовать различные рецепты, так как нержавейка не вступает в реакцию с чистящими средствами.
Антипригарное
Специальные антипригарные покрытия – очень чувствительны к обработке абразивами и химикатами.
Привести в порядок пострадавшую кастрюлю можно таким способом:
Отмачивание – основное воздействие, позволяющее устранить нагар без риска повредить верхних слой.
Алюминиевое покрытие
Алюминий – материал мягкий, который разрушается при контакте с хлорсодержащими средствами. Для устранения нагара подойдут кислотосодержащие средства, например, рецепты с лимонной кислотой, а также длительное отмачивание слоя гари. Из-за специфики материала алюминий нельзя тереть щетками с абразивными поверхностями.
Эмаль
Эмалированное покрытие при образовании нагара нужно сначала отмачивать. Для чистки не желательно применять составы с кислотами, так как они способны разрушить покрытие. Хороший выбор – рецепты на базе горчичного порошка или соды.
Специальные средства для чистки подгоревших кастрюль
Вопрос “Чем отчистить пригоревшее варенье в эмалированной кастрюле?” можно решить с помощью средств бытовой химии, продающихся повсеместно. Обычно это гели или спреи для чистки эмалированной посуды. Некоторые используют средства для снятия нагара и чистки духовок. Подобные чистящие вещества имеют ряд преимуществ перед народными средствами:
- быстро наступающий эффект в течении 10 – 20 минут;
- простота процесса (нанести средство, через время смыть или удалить тряпкой);
- высококачественное удаление загрязнений;
- удобство в работе.
Распространенные ошибки
Несмотря на все многообразие доступных способов, не повреждающих целостность покрытия кухонной утвари, можно допустить ошибку при очистке кастрюли от варенья. Ведь порой так хочется использовать максимально эффективное средство с целью экономии времени, однако спешка в этом деле лишь навредит. Чтобы избежать огорчений, вызванных порчей посуды, необходимо знать не только разрешенные, но и запрещенные методы и средства. Ни в коем случае нельзя использовать острые предметы. Они оставляют царапины, разрушают покрытие. Впоследствии кастрюля достаточно быстро придет в негодность.
Также ошибкой станет использование средств с хлором и аммиаком. Эти агрессивные химикаты устранят не только грязь, но и защитный слой кастрюли. Такими же негативными свойствами обладают и средства для удаления засоров в трубах.
Кроме того, следует помнить, что химия вредна не только для кухонной утвари, но и для человеческого организма. Возможно отравление еще на этапе мытья посуды. Вредные пары попадают через дыхательные пути, нанося непоправимый урон здоровью. Самым правильным решением считается использование народных, натуральных средств с минимальным добавлением химических компонентов.
Как справиться с сильным подгоранием эмалевой поверхности
- В предварительно охлажденную до комнатной температуры посуду налить столовый 9% уксус на ночь. Утром размягченное вещество снимается мягкой мочалкой для посуды. Для удаления оставшегося нагара в емкость налить воду с добавлением двух столовых ложек порошковой лимонной кислоты, провести кипячение до полного удаления подгорелого варенья.
- Взять столовую ложку соли и столько же соды. Сухая смесь наносится на подгоревший участок и заливается столовым уксусом. Через 3 часа в кастрюлю добавляется вода, ставится на огонь и кипятится 20 – 30 минут.
Кастрюлю необходимо после процедуры тщательно полоскать.
Важно! Если за указанное время очистка не стопроцентная, тогда кастрюлю надо залить уксусом и оставить на 2 – 3 суток, после чего прокипятить до полного удаления пригара.
Условия качественного очищения:
- начинать проведение чистки пригоревшей посуды нужно сразу;
- кастрюля должна остыть после варки;
- не использовать грубых металлических щеток или абразивных чистящих средств, которые портят эмаль, на это следует обратить особое внимание;
- при работе не торопиться, выдерживать время согласно инструкциям и рекомендациям.
Необходимо помнить о руках. Перед работой не забывайте надевать перчатки.
Удаление нагара или жжёного сахара с посуды из нержавеющей стали
Характерной особенностью посуды из нержавеющей стали является толстое донышко, поэтому она в большей степени подходит для приготовления варенья. Но, если неприятности избежать не удалось, то нагар удалить можно простым способом.
- Залейте дно кастрюли кипятком.
- Добавьте к нему небольшое количество уксуса и соли.
- Закройте тару крышкой и уберите в недоступное для детей место.
- Через 12 часов вымойте ее с использованием чистящего средства или детским мылом.
Внимание.
Если от загрязнения не удалось избавиться с первого раза, не пытайтесь его оттереть жесткой губкой. Это приведет к появлению царапин, от которых впоследствии невозможно будет избавиться.
Как ухаживать за эмалированной посудой
- Использовать строго по назначению для варки жидких блюд (супов, борщей, компотов);
- Не кипятить в посуде жесткую воду для профилактики налета;
- Не использовать жесткие металлические мочалки, абразивные чистящие средства для мытья. Не царапать посуду ножом, вилкой.
С проблемой удаления темных сладких пятен с эмалированной посуды сталкиваются многие хозяйки.
Дополнительная информация! Эмалированную посуду со сколами использовать для приготовления пищи нельзя, она может быть небезопасна для здоровья!
При готовке в эмалированной посуде нужно придерживаться несложных правил по эксплуатации, соблюдать рекомендации и инструкции по уходу. Это позволит надолго сохранять кастрюли в надлежащем состоянии, а хозяйкам получать удовольствие от времени, проведенного на кухне.
Проверенные способы очистки помогут избавиться от этой проблемы.
Применение готовой бытовой химии
Народные методы не всегда способны дать должного эффекта. Да и процесс приготовления его может показаться утомительным. Для очистки сладкого варенья допустимо применять некоторые виды бытовых средств. Таковыми служат:
- белизна;
- жидкие чистящие средства;
- порошкообразные чистящие средства;
- отбеливатель.
Все они способствуют не только очищению загрязнения, но и приданию блеска. Способ их применения идентичен:
- Залейте поврежденную тару водой.
- Добавьте к ней 2 столовых ложки выбранного средства.
- Прокипятите раствор.
- Дайте ему остыть.
- Помойте посуду привычным способом.
Обязательно несколько раз тщательно ополосните ее, чтобы полностью избавиться от пены. При необходимости процедуру проведите повторно.
Полезные советы по уходу и профилактике кастрюли-нержавейки
- Мойте посуду сразу же после использования, чтобы грязь не успевала впитаться в металлическую поверхность.
- Если что-то пригорело или прикипело – сразу же замочите в воду, прокипятите и помойте, не оставляйте так.
- Мойте посуду тщательно и всегда с моющим средством, даже если ее нужно слегка прополоскать. Загрязнения часто не видны глазу и появляются постепенно.
- Всегда тщательно мойте кастрюльку снаружи, обращая особенное внимание на дно, ручки, сгибы и впадины – туда, где застарелая грязь скапливается чаще всего.
- Старайтесь беречь посуду, не царапать ее металлическими ложками, не ставить на слишком большой огонь.
Содержите посуду в чистоте и ухаживайте за ней, и она будет служить вам долгие годы!
Что пригорело
В зависимости от того, что пригорело в кастрюле, выбирается и эффективный метод ее очистки.
Варенье, карамель, фруктовое пюре, шоколад
Рекомендуется использовать кислотные чистящие средства.
Совет: если в кастрюле из нержавейки пригорел сахар, карамель и другие сладкие продукты, оставлять ее мытье на потом нельзя. Очень важно сразу залить в посуду горячую воду и дать ей так постоять пару часов.
Молоко и молочные каши
Здесь применяются либо покупные средства, либо народные методы (лимон, активированный уголь, сода).
Каша (рис, гречка…)
Сначала рекомендуется замочить посуду горячей водой на полчаса. Затем отмыть остатки каши моющим средством.
Картофель, мясо
Изделие заливается горячей водой и стоит так не менее получаса. Этого времени будет достаточно, чтобы остатки пищи отстали от стенок.
Жир, масло
Убрать подгоревший жир довольно сложно, Справиться с ним под силу соде и горчичному порошку. Также можно использовать специальную бытовую химию для снятия нагара.
Макароны
Макароны также очищаются с помощью заливания посуды горячей водой на пол часа. За это время они размокнут и легко снимутся со стенок с помощью мягкой губки или металлической щетки.
