Какая температура соответствует цифрам в духовке ханса

Значок гриля на духовке есть на многих современных газовых плитах. Как его найти и для чего предусмотрена такая функция? Благодаря хорошему духовому шкафу, можно заняться приготовлением вкусной еды с сохранением ее полезных свойств.

Но у этого высокотехнологичного вида бытовой техники довольно много разных режимов работы. В «Аристонах» и «Занусси», «Электролюксах» и «Самсунгах» предусмотрено наличие дополнительных значков. Они укажут на ту или иную функцию.

Как определить температуру в духовке газовой плиты без термометра и по цифрам

Опытные кулинары, которые на протяжении многих лет готовят одни и те же блюда и пользуются одной духовкой, легко определяют температуру нагрева, даже не обращая внимания на метки терморегулятора. Достаточно установить ручку в привычном положении и через несколько минут насладиться полученным результатом. Но если печь новая или рецепт требует точного соблюдения температурного режима, а термометр не работает или вовсе отсутствует, тогда придется разбираться со шкалой терморегулятора, на которой полностью отсутствуют какие-либо обозначения.

Сравнение шкал измерения

При наличии паспорта на печь и инструкции по эксплуатации определить, сколько градусов в духовке вашей газовой плиты при определенном положении ручки регулятора не составит труда. Эти данные имеются в соответствующих документах. Если же речь идет о плите, изготовленной более 20 лет назад, инструкция к которой затерялась еще в прошлом веке, ориентироваться приходиться только на усредненные показатели, а также собственный опыт.

Газовые плиты старого образца мало чем отличаются друг от друга. Максимальный нагрев духовки в этих моделях ограничивается 280 °С, минимальный – 150 °С. Шкала регулирующей ручки имеет 8 делений. Исходя из этих параметров получаем разметку со следующими данные:

1. Одно деление соответствует примерно 20 °С;
2. Чтобы получить жар в 200-220 °С (оптимальная температура для готовки мяса и других блюд), ручка регулятора должна находиться на цифре 4-5. Бисквит готовят при 180 °С, ручку переводят в 3 положение;
3. Создать температуру менее 150 °С с помощью регулятора невозможно. Но если надо уменьшить жар, например, для приготовления безе или сушки зелени, дверцу духовки приоткрывают и таким образом регулируют нагрев.

Эти параметры являются средними и применимы для большинства газовых плит, но не являются прямым руководством к действию. К тому же, длительная эксплуатация кухонной техники может внести определенные корректировки, уровень жара может сильно понизиться или значительно превышать указанные параметры.

Совет: при отсутствии термометра внутри духовки рекомендуется не реже 1 раза в год экспериментально проверять точность работы терморегулятора.

Шпаргалка продавцу: расшифровка маркировки посуды

Продавец должен знать все! И это без лишних преувеличений. Конечно же, мы сейчас не о расположении планет и количестве штатов США. Профессионал прекрасно разбирается в своей продукции и с легкостью отвечает на самые фантастические вопросы покупателей. Как результат — повышение продаж, лояльность потребителей и множество других бонусов, которые делают бизнес успешным. Несомненно, уметь продавать — это талант. У кого-то он прирожденный, кто-то этому учится в специальных школах и университетах. Но есть вещи, которые можно выучить самостоятельно, но к сожалению мешает лень. Оказывается, далеко не каждый продавец умеет расшифровывать значки на посуде. И как тогда рассказывать о выгодах и правилах ее использования? О том, что хотят сказать производители потребителям через оригинальные символы, поговорим в нашей статье.

Расшифровка значков на кастрюлях из нержавеющей стали

Решив купить посуду оптом со склада, ритейлер должен четко знать предназначение конкретных изделий. Все рекомендации производителя можно найти на коробке в виде таблицы изображений и надписей. Рассмотрим обозначения на примере торговой марки Vetta. Посуда оптом от производителя поступает в продажу в картонных коробках.

Значки на кастрюлях расшифровываются следующим образом:

• гладкая конфорка — подходит для электрической плиты
• конфорка с огнем — для газовой плиты
• конфорка с кругом внутри — для стеклокерамики
• спиральки — для индукционных плит

Далее торговая марка Vetta указывает, как можно использовать кастрюли из нержавеющей стали:

• значок в форме кассеты — мойка в машинке
• снежинка — пищу в кастрюлях из нержавейки можно хранить в холодильнике.

Покупая посуду оптом от производителя, обратите внимание на надписи:

• «Capsule Bottom» говорит о том, что кастрюля имеет капсульное дно, обеспечивающее быстрый и равномерный нагрев. Это приводит к экономии ресурсов и улучшенному качеству приготовленного блюда.
• «Stainless steel» — изделие выполнено из нержавеющей стали, которая не окисляется и не меняет вкус продуктов.

Расшифровка значков на эмалированных кастрюлях

Данный тип кухонной утвари — самый популярный. Его любят за доступную цену, яркий внешний дизайн и долговечность. Однако, чтобы эмалированные кастрюли долго прослужили, необходимо правильное использование.

Посмотрите на метки. Первый ряд указывает, что они варят на всех видах плит. Также их можно мыть в посудомоечной машине. Далее значок огня говорит о запрете их использования на открытом огне (например, в походах при готовке на костре). Расшифровка значка «перечеркнутые нож и вилка» — запрет на применение острых предметов, повреждающих эмаль и соответственно отправляющих кухонную утварь в мусорный бак.

Расшифровка значков на сковородах

Покупая посуду оптом от производителя Satoshi, не игнорируйте информационный лист.

Бренд указывает:

• тип антипригарного покрытия: «Ceramic», «Marble» или «Titanium».
• надпись «Soft Touch» — покрытие ручки (также это может быть ненагревающийся бакелит)
• «Aluminium cast» — литой алюминий, который в разы прочнее, долговечнее и выносливее штампованного аналога. Такие сковородки имеют больший вес и толстые стенки, которые не деформируются под регулярным влиянием высоких температур. Обо всех преимуществах этих изделий читайте вэкспертной статье.

*Расшифровка маркировки: на каких плитах можно готовить.

Посуда для духовки из жаропрочного стекла и керамики, формы для выпечки

Керамические горшочки и формы для приготовления в духовке торговой марки Millimi имеют следующую маркировку:

• готовка в духовом шкафу
• выдерживают температуру от -40 до +240°, а значит могут храниться в холодильнике
• нельзя готовить на открытом огне.

Расшифровка значков картонной упаковки:

Также большой популярностью пользуется покупка посуды из жаропрочного стекла от производителя Satoshi.

Ее можно ставить в СВЧ-печь и духовой шкаф. Также допускается автоматическая мойка при 65 градусах.

Металлические формы для выпечки Shatoshi

тоже имеют свою маркировку, указывающую название антипригарного покрытия, материал изделия и возможность автоматической мойки. Расшифровка значков с зачеркнутыми столовыми предметами свидетельствует о запрете применения острых предметов. Допускается работа только с силиконовыми, нейлоновыми и деревянными аксессуарами. Также на кухонной утвари можно увидеть картинку с надписью «PFOA Free». Это залог отсутствия в антипригарном покрытии вредной кислоты, вызывающей онкологические заболевания.

Силиконовая посуда

прослужит значительно дольше, если правильно расшифровать посылы производителя.

В силиконовых аксессуарах можно готовить в духовке и микроволновке при t -40 — +250 градусов. Нельзя доставать выпечку вилками и ножами. Метка «ECO» подтверждает экологичность материала. «FOOD GRADE SILICONE» — пищевой силикон, полностью безвредный для здоровья.

Расшифровка маркировки столовой посуды из керамики

Если вы решились купить керамическую посуду оптом бренда Миллими, знайте: она используется в СВЧ-печи, подходит для заморозки и разморозки продуктов, хранения в холодильнике и мойки в режиме автомат. При этом с ней следует аккуратно обращаться, об этом свидетельствуют 2 значка:

• зонт с дождем — берегите от влаги
• разбитый бокал — хрупкое изделие может разбиться при падении.

Разбираемся в маркировке пластиковой посуды

Пластиковые приспособления сопровождают нас повсюду — дома, на работе, даче и пикнике. Что необходимо знать про эти аксессуары, чтобы не навредить своему здоровью, рассказываем дальше.

Пластиковая посуда Vetta (контейнеры и емкости для хранения продуктов) изготавливаются из полипропилена, который безопасен для людей. На это указывает значок №5. Аксессуары можно использовать в холодильнике и микроволновой печи, мыть в машинке.

Как узнать температуру в духовке по меткам

Как определить температуру в духовке по меткам, без термометра, если минимальные и максимальные показатели не подходят под категории «средние»? К тому же, у некоторых моделей предусмотрена более точная регулировка температуры и количество делений на ручке достигает 9 или 10 единиц. В других может быть всего 5 делений и выбрать наиболее точную температуру достаточно сложно. Именно поэтому производители некоторых газовых плит прилагают к своим изделиям таблицы, которые помогут разобраться, если в духовке должно быть 180 градусов, сколько это единиц на регуляторе.

Разбивка по шкале предлагается и по другим, наиболее востребованным в кулинарии температурным режимам.

tmin – 170, tmax – 266, количество делений: 5

tmin – 135, tmax – 270, количество делений: 7

tmin – 135, tmax – 250, количество делений: 8

tmin – 150, tmax – 280, количество делений: 8

tmin – 140, tmax – 280, количество делений: 9

Совет! Подходящую таблицу лучше всего разместить на кухне, чтобы можно было без труда определить температуру в вашей духовке.

Методы определения температуры без термометра

Если на плиту не осталось каких-либо документов и нет возможности определить температуру в газовой духовке по цифрам на регуляторе, так как отсутствуют параметры минимального и максимального нагрева, можно использовать несколько простых, но действенных методов. Их основная суть – определить, какая температура пламени внутри газовой плиты при определенном положении терморегулятора.

Это своеобразная проверка, с помощью которой можно убедиться, правильно ли выбран режим для приготовления определенных блюд.

Бумага

Это может быть обычная белая офисная бумага или тетрадный лист. Газеты, салфетки и пекарская бумага для этих целей не подойдут. Погрешность в показателях составит 5-10 °С. Лучше всего опыт провести несколько раз, чтобы избежать грубых ошибок и неточностей.

1. Духовой шкаф включают, установив регулятор в нужном положении;
2. Через 10-15 минут, когда духовка нагреется и достигнет нужных параметров, внутрь укладывается лист бумаги. Его надо положить на противень или решетку в той зоне, где обычно располагаются продукты.
3. Необходимо дождаться, когда бумага начнет обугливаться. На этом этапе важно контролировать время. В таблице представлено соотношение температуры к периоду времени, которое лист находился внутри шкафа.

Если даже после 15 минут нахождения внутри духового шкафа бумага не обуглилась, а лишь слегка поменяла свой цвет, то внутри духовки не более 150 градусов.

Сахар

Как определить температуру в уже работающей духовке, если туда загружены продукты. Например, внутри стоит шарлотка и есть подозрения, что пирог зарумянивается слишком быстро. Для этого используют кусковой сахар, который укладывают на лист или фольгу и помещают внутрь на противень или решетку, в непосредственной близости от пирога. Температура плавления сахара – 180 °С. Соответственно, если кусочки начали таять, значит уровень нагрева внутри шкафа выше этого показателя.

Не беда, если отсутствует кусковой сахар, его вполне может заменить сахар-песок. Температура их плавления совершенно одинакова. Используя оба вида сахара, можно достаточно точно определить, в каком температурном диапазоне работает духовка. За счет более высокой плотности кусковой сахар будет таять с небольшой задержкой, в то время, как сахар-песок потечет сразу. Если же температура внутри шкафа очень высокая, более 200 °С, оба вида сахара начнут таять мгновенно.

Как можно узнать температуру в духовке без термометра, имея в наличии только муку? Метод так же прост, как и два предыдущих. С той лишь разницей, что с помощью муки можно определить максимальный нагрев духового шкафа:

• сначала противень застилают пекарской бумагой, на которую небольшим слоем насыпают муку. Духовку включают и прогревают в течение 10 минут, после этого противень помещают внутрь. Далее остается засечь время, через которое мука начнет менять свой цвет;
• если по истечение 1 минуты мука не изменила цвет – температура ниже 200°С;
• легкое пожелтение через 30 секунд – температура около 200°С;
• резко пожелтела через 15 секунд и постепенное потемнение – нагрев около 250°С;
• через несколько секунд после помещения противня в шкаф мука почернела – духовка работает на максимум, температура внутри более 280°С.

Несмотря на простоту метода, она имеет некоторые особенности. Так, для проверки следует использовать только белую муку, по которой легко можно отследить изменение цвета. Количество муки также должно быть вымерено. Если ее будет очень много, потемнение будет неравномерным и сложно будет определить, в какой именно момент мука прогрелась до максимальной температуры.

Термощуп, Вертел и Slow cooking, или как использовать функции духового шкафа

У Вас современная духовка, но вы не используете ее возможности? Хотите облегчить себе приготовление пищи и перейти на следующий уровень кулинарных ощущений? Исследуйте назначение трех практичных функций, которые найдете в духовых шкафах Hansa.

Приготовление пищи и выпечки можно превратить в истинное удовольствие, благодаря применению в духовых шкафах современных технологических решений. Однако стоит знать, как их правильно использовать, чтобы достичь наилучших результатов. Поэтому, представляем Вам краткое руководство по использованию функций: Термощуп, Вертел и Slow Cooking, которые позволят Вам стать кулинарным виртуозом. Приятного чтения.

Запекание мяса вызывает проблемы, особенно у начинающих адептов кулинарного искусства. Почему?

Потому что способность поймать момент, когда мясо пропечено в оптимальной степени, требует знаний, опыта и чутья.

Базовые знания математики также очень полезны, потому что время приготовления мяса зависит не только от его типа, но также от размера и веса. И здесь на помощь приходит термощуп (именуемый также термометром блюд или зондом мяса), который можно найти, например, в духовке Fusion BOEI67550015. Это устройство, которое измеряет температуру внутри порции мяса, чтобы обеспечить идеальную степень готовности. Как его использовать? Внутри духового шкафа имеется разъем, к которому подключаем термощуп, а его острый конец погружаем в мясо. Затем устанавливаем температуру приготовления и температуру для зонда. Различным видам мяса соответствуют следующие диапазоны температур:

• 85 – 90°C для свинины • 80 – 85°C для говядины • 75 — 80°C для телятины • 80 – 85°C для баранины • и 80 – 85°C для дичи

Можно также выбрать одну из готовых программ. Когда мясо достигнет внутри нужной, правильной для любимой степени приготовления температуры, духовка выключится, а звуковой сигнал сообщит о том, что блюдо готово. Легко, не правда ли?

Есть духовые шкафы, например Fusion BOEI68450015, которые оснащены вращающимся вертелом и это должно порадовать любителей блюд из птицы. Самое популярные блюдо гриль, это конечно курица и приготовить ее в такой духовке очень просто. Достаточно использовать любимые специи, а затем насадить курицу на вертел. Дальше следует установить нужную температуру и время работы либо использовать готовые программы, задавая такие параметры, как тип и вес птицы. Благодаря расположенному в духовке двигателю, вертел вращается, обеспечивая вытекание лишнего жира и равномерное прожаривание. Дополнительным аппетитным преимуществом является идеальная хрустящая корочка, которую можно получить с помощью функции Гриль или Супергриль.

Как настроить температуру в духовке ханса

Режим работы:

с 9:30 до 18:00 Пн-Пт

Наш быт становится все более комфортным благодаря постоянному совершенствованию технологий, направленных на создание удобной и функциональной бытовой техники. Этот процесс затронул и производство духовых шкафов – важнейших приборов, без которых сложно представить себе полноценно оборудованную кухню. Постоянно появляются инновационные решения, нацеленные на максимальное разнообразие способов термообработки. Таким образом существенно повышается контролируемость процесса готовки, а многие его составляющие автоматизируются.

Возможности современных духовых шкафов позволяют создавать в домашних условиях кулинарные шедевры, приготовление которых раньше было доступным только профессиональным поварам. Прежде всего, это достигается посредством равномерного распределения нагревательных элементов по верхней и нижней поверхностям внутренней камеры устройства. Помочь в создании сложных блюд также призваны различные функции, делающие духовой шкаф надежным помощником как опытного, так и начинающего кулинара. Ваша духовка точно знает, как правильно обжаривать и запекать, готовить на гриле и делать выпечку. С ней вы всегда сможете порадовать себя и своих близких разнообразными, вкусными и питательными блюдами.

Чем хороша комбинированная плита Ханса? Характеристики, нюансы выбора техники

Про тепловое оборудование
Комбинированные плиты Hansa сочетают в себе превосходное качество техники и доступные цены. Покупая эту технику, можно забыть о мелких неудобствах и сделать свою жизнь более комфортной.

Производитель кухонной техники

Hansa является хорошо известным и наиболее предпочитаемым европейским брендом среди покупателей бытовой техники, доступным в более 20 странах, обладающим 70-летним опытом производства техники для жизни.
Польская компания Hansa (Ханса) обладает большим выбором продукции, где весомую нишу занимают плиты с газовыми и электрическими духовками, «эконом» и «стандарт». Дизайн позволяет подобрать плиту на любой вкус, высокого качества производства и безупречного внешнего вида, покрытого эмалью высокой прочности. Объемные ящики для посуды также можно считать приятным и полезным бонусом.

Преимущества перед другими производителями

Преимуществами комбинированных плит Hansa являются:

1. Система ECO-GAS. Расходы топлива при выборе плиты имеют немаловажное значение. Поэтому производитель включил во многие агрегаты систему ECO-GAS.
2. Особая конструкция конфорок позволит изменять диаметр короны, с учетом размера посуды, что составит экономию газа в 12%.
3. Чугунные решетки. Хорошо чистятся от различных загрязнений, обеспечивая устойчивость посуды.

Решетки из чугуна известны своим практически вечным сроком службы и устойчивы к коррозии.

Продукция Hansa имеет огромный спрос за счет следующих достоинств:

• все модели обладают покрытием, которое отличается высоким качеством, долгой службой и устойчивостью к повреждениям механического характера;
• ленточные нагреватели агрегатов, способствуют быстрому разогреву духовки;
• технология «HiSpeed», используемая в процессе готовки позволяет конфоркам быстро прогреться до необходимой температуры;
• все устройства оснащаются электроподжигом;
• система газ-контроля варочной панели обеспечит максимум безопасности при пользовании техникой;
• боковые поверхности не нагреваются за счет специальных атериалов теплоизоляции;
• духовые шкафы имеют передовые телескопические направляющие для удержания противней;
• стоимость запчастей недорогая и их всегда легко найти.

Основные способы нагрева

Верхний нагрев подвергает термической обработке верхний слой блюда, особенно важен для подрумянивания мяса и выпечки.

Нижний нагрев осуществляется при помощи нагревательного элемента, расположенного под внутренней камерой духовки. Активно используется при обработке нижних слоев блюд.

Совместное использование верхнего и нижнего нагрева является классическим методом, незаменимым для приготовления самых разных продуктов по множеству рецептов. Одновременное воздействие сверху и снизу прекрасно подходит для запекания мяса и овощей, а также изготовления хлеба и прочей выпечки, включая торты и пирожные.

Гриль и его разновидности

Гриль используется для приготовления разнообразных изделий из мяса и рыбы – начиная от шашлыков, сосисок и колбасок, и заканчивая мясными и рыбными стейками. В результате получаются блюда, ничем не уступающие приготовленным на традиционном гриле. Этот способ подходит для обжарки как маленьких, так и крупных кусков мяса, так как размещение противня на разной высоте позволяет регулировать силу нагрева.

Сочетание гриля с верхним нагревом создает эффект «супергриля», без которого очень сложно приготовить большие куски мяса. При одновременном использовании эти два метода обработки дают возможность быстро и хорошо прожаривать порции, с которыми не справился бы обычный гриль.

Добавление к грилю вентилятора заставляет горячий воздух двигаться по камере духового шкафа, воздействуя на всю поверхность готовящегося блюда. Такой вариант незаменим для прожарки больших кусков мяса без использования вертела. Вам не придется переворачивать готовящиеся изделия, как на обычном гриле. Функция турбогриля обеспечит их одновременную обработку со всех сторон, поэтому жир не будет вытекать наружу и мясо не станет сухим. Противень желательно размещать на верхних уровнях духовки.

Как работает конвекция

Циркуляция нагретого воздуха, или конвекция, создается при взаимодействии нагревательных элементов и вентилятора. Вместе они способствуют равномерному движению воздуха по всему духовому шкафу, благодаря чему:

• возможно одновременное приготовление на нескольких уровнях духовки;
• для длительного процесса готовки не нужен предварительный нагрев;
• готовка происходит быстрее, а электроэнергия расходуется экономнее;
• режим позволяет быстро размораживать продукты, а также сушить грибы и ягоды.

Конвекция прекрасно подходит для приготовления мяса, рыбы и выпечки.

Циркуляция нагретого воздуха, дополненная нижним нагревом, рекомендована для выпекания изделий из теста с открытой верхней частью. В этом случае важно равномерное распределение воздуха по духовке, однако снизу требуется более высокая температура. Режим удобен для приготовления пиццы, открытых пирогов и ватрушек.

Что обозначают значки на духовке

Сенсорное меню духовок имеет множество значков — они отвечают за управление режимами, температурой. В этой статье эксперты Miele разбирают, что обозначают значки на духовом шкафу.

Основные символы на духовке

К основным значкам относят режимы работы духового шкафа:

• конвекция плюс;
• верхний / нижний жар — традиционный режим;
• конвекция: с паром, с автоматикой жарения, конвекция-плюс, с интенсивным выпеканием, с верхним и нижним жаром;
• вращающийся вертел: большой и малый;
• интенсивное выпекание;
• автоматика жарения;
• гриль: большой, малый, с обдувом;
• конвекция Eco.

К специальным автоматическим программам относят следующее:

• размораживание;
• сушка;
• подогрев посуды;
• подъем теста: дрожжевого, 15-30-45 минут;
• низкотемпературное приготовление;
• режим «‎Шаббат»;
• поддержание тепла.

В зависимости от модели, духовые шкафы Miele имеют разный набор функций. Ниже мы рассмотрим основные значки на духовке, применяемые в большинстве современных приборов, и их значение.

Большой гриль

Происходит раскаление всего ТЭНа верхнего жара / гриля докрасна — для достижения максимального теплового излучения. Применяют для приготовления на гриле плоских продуктов в больших количествах и запекания в формах с большой площадью.

Гриль и верхний ТЭН

Сочетает гриль и верхний ТЭН — они расположены в верхней части духовки. Для блюд, запекаемых на гриле, по возможности следует применять «‎Гриль с обдувом». При этом приготовление происходит с более низкой температурой, чем в других режимах на максимальных градусах.

Конвекция

Конвекцию с паром сочетают с другими режимами приготовления в духовке. Ее применяют для жарки и выпечки — птицы, рыбы, мяса, хлебобулочных изделий. Различные модели духовых шкафов Miele предлагают комбинации конвекции с паром и других режимов.

Преимущества этого способа приготовления для продуктов:

1. Хлеб. Корочка поджарена, мякоть хлеба приобретает однородность.
2. Дрожжевое тесто. Хорошее поднятие.
3. Рыба и мясо. В щадящем режиме сохраняют сочность.

Конвекция и гриль

Для жарения и выпекания — возможно одновременное приготовление на нескольких уровнях духовки. Особенности режима:

• возможность приготовления при более низких температурах, чем при «верхнем / нижнем» режиме. Распространение тепла по рабочей камере происходит сразу.
• подходит для приготовления на гриле плоских продуктов в малых количествах.
• возможность запекания в маленьких формах.

Подогрев снизу

Для приготовления пищи методом водяной бани или формирования румяной корочки снизу. Нижний подогрев применяют в конце приготовления. Интенсивность подогрева выше, чем при верхнем. Необходимо выставлять правильную температуру.

Подсветка

Рабочая камера некоторых моделей духовых шкафов Miele имеет светодиодную подсветку. При включенном режиме «‎Шаббат» или «‎Йом Кипур» подсветка работает в течение всего процесса приготовления пищи.

Размораживание

Специальная программа для бережной разморозки продуктов. Прохладный воздух циркулирует по рабочей камере — это позволяет сохранить витамины и питательные вещества. Следует проводить размораживание:

• без упаковки, на универсальном противне с решеткой или в миске;
• мяса, рыбы, птицы — не до полного оттаивания. Достаточно довести их поверхности до свойств впитывания.

Традиционный режим

Традиционный режим работы духовки — одновременный верхний / нижний жар. Применяют для выпекания и жарения по традиционным рецептам, приготовления суфле и при работе духового шкафа на низких температурах. При использовании старых рецептов температуру следует снижать на 10 градусов от указанной.

Функционал вентилятора

Вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха. Может использоваться отдельно без подогрева для разморозки или сушки. В духовых шкафах Hansa вентилятор применяется в сочетании с разнообразными способами термообработки, благодаря чему существенно расширяются возможности духовки:

• добавление к верхнему нагреву способствует подрумяниванию пирогов сверху;
• вместе с нижним нагревом может использоваться для ускоренной разморозки или сушки;
• сочетание с верхним и нижним нагревом способствует наилучшему приготовлению блюд одновременно внутри и снаружи – подходит как для жаркого, так и для изделий из теста;
• задействовав вентилятор для циркуляции воздуха, к нему также можно добавлять верхний нагрев или гриль.

Как пользоваться газовой и электрической духовкой Hansa в плитах

Hansa — это слияние традиционного европейского качества и современных технологий. Бытовая техника этой фирмы продаётся в пятидесяти странах мира. В России бренд Hansa известен около двадцати лет и зарекомендовал себя как производитель с идеальным соотношением цены и качества. Сдерживание цен — политика фирмы, и только поэтому бытовая техника фирмы Ханса стоит значительно меньше, чем аналогичные модели других фирм.

В зависимости от финансовых возможностей можно подобрать как универсальную и недорогую модель, так и многофункциональный, но более дорогостоящий агрегат. При этом все изделия долговечны, так как изготовлены из качественных надёжных материалов и прошли сертифицированную сборку. Компания расположена в Германии, но производители техники находятся в разных странах. Электрические и газовые плиты, электрические и газовые духовки, варочные панели, встраиваемые СВЧ, вытяжки Hansa производятся в Польше на основе немецких разработок. Множеством моделей представлены электрические и газовые плиты.

Плиты

Духовые шкафы плит

• Гриль. Для любителей хрустящей поджаристой корочки в электрических и газовых шкафах предусмотрена такая функция приготовления как гриль и вертел. А самые замечательные, равномерно пропечённые со всех сторон пироги, шарлотки, пиццы получатся в моделях, где есть конвекция.
• Конвекция. Это очень быстрый и равномерный способ нагревания. В духовом шкафу для этого устанавливают вентилятор, который, прогоняя воздух внутри печи, обеспечивает качественный прогрев всех слоёв продуктов. Прогрев со всех сторон необходим и когда вы печёте пироги сразу на двух противнях. На самом шкафу должно быть специальное обозначение конвекции (значок или иконка). Чаще всего такая функция есть в электрических духовках, но и в современных газовых вы тоже можете её встретить.
• Электронный таймер. Чтобы не отвлекаться от любимого дела, но при этом не испортить готовящуюся еду, на духовках устанавливается таймер, который работает, как будильник, и вовремя подаст сигнал об окончании готовки.
• Внутреннее освещение духового шкафа. Стеклянные дверцы шкафа позволяют видеть, как готовится еда, но без внутреннего освещения это всё же проблематично. А вот подсветка позволит следить за тем, как идёт процесс, не открывая дверцу, и вовремя среагировать.
• Установка температурного режима. Нужную температуру духовки нужно установить ручным переключателем.

Нюансы духового шкафа

• Газовый. Простота эксплуатации.
• Электрический. Отличается замечательной равномерностью пропекания пирогов и шашлыков.

Газовые духовки

Газовые плиты «Ханса» известны прекрасными духовыми шкафами, отзывы о них только положительные. Преимущества моделей:

• Опции. Духовка может работать в восьми режимах.
• Гриль имеется почти во всех, в некоторых имеется электровертел, делающий процесс приготовления ещё лучше.
• Есть функция конвекции. Но горелка расположена внизу шкафа, из-за чего труднее обеспечить равномерность прохождения горячего воздуха. После того как газовую духовку с конвекцией включили, надо дать ей время для распространения тепла по всему контуру. Только потом поставить изделия из теста или любое другое блюдо. Конвекция в газовых духовках затруднена ещё и в связи с невозможностью полной герметизации, так как от работы газа образуются вредные продукты горения, которые необходимо выводить из духовки. Нагрев соответственно будет более продолжительным. Если вам совершенно необходима именно эта опция, то лучше присмотреться к электрическому шкафу.
• Имеется подсветка духового шкафа и таймер-будильник.

• У подавляющего большинства моделей есть опции газ-контроль и электрический поджиг. Газ-контроль отключает подачу газа, как только потух огонь.
• Дверца не сильно нагревается, так как она с двойным стеклом. Если необходимо, то снять дверку при уходе за камерой шкафа можно без проблем.
• Обязательно проветрите помещение после окончания приготовления пищи и отключите газ.
• Запрещается самовольная перенастройка плиты на другой вид газа, перемещение плиты на другое место и внесение изменений в систему питания. Такие операции может производить только специалист.

• Лучше выбрать духовку с керамическим напылением. Уход за ней станет не только легче, но и избавит агрегат от случайных царапин или других повреждений. После каждого использования отключите печь и, после её остывания, протрите влажной тряпочкой.