Картофель – излюбленный продукт у россиян. Им запасаются впрок, с тем расчетом, чтобы овощей хватило до следующего сезона.
За неимением погреба, многие хранят корнеплоды в квартире, что требует определенных знаний и наличия подходящей тары.
О том, как выбрать ящик для хранения картошки в квартире, который позволит продлить срок ее годности, читайте в статье.
Какие бывают?
Картофель относится к лежким продуктам, но только при условии его правильного хранения. Если корнеплоду предстоит зимовать в квартире, то следует обратить внимание на ящики, изготовленные из таких материалов, как:
- пластик;
- металл;
- дерево.
- ротанг.
Каждый материал имеет свои преимущества и недостатки, которые нужно учесть перед покупкой.
Пластиковые
Для хранения картофеля в квартире можно использовать пластиковый контейнер. Большие емкости подходят для овощных баз, а для дома лучше приобрести тару объемом около 10 л.
В таком контейнере можно держать овощи небольшими порциями, благодаря чему они не испортятся и не заплесневеют.
При необходимости, тару небольшого размера можно передвигать без посторонней помощи. За ней легко ухаживать, они не боятся мыльной воды.
Однако устанавливать пластиковые ящики в виде секций в боксы или шкафы не всегда удобно. Если в них нет отверстий, то может запуститься процесс гниения.
К недостаткам пластика можно отнести его повышенную хрупкость. При неаккуратном обращении ящик быстро сломается. Усугубляет ситуацию температурные перепады.
Коробки и сетки из металла
Хранить в металлической таре картофель неудобно. Основные минусы таких ящиков:
- Они не имеют отверстий для вентиляции, что может привести к порче овощей.
- Не в пользу металлической тары говорит ее вес. Контейнеры тяжелые, а при загрузке в них картофеля, масса увеличивается в несколько раз.
- Если планируется хранить картофель на балконе, то металл – не лучший выбор. Он быстро охлаждается, что может стать причиной промерзания овощей.
- При контакте с влагой металл окисляется и ржавеет.
Плюсов у металлической тары три: доступная цена, прочность и долговечность. В их пользу делают выбор только в случае крайней необходимости.
Кардинально отличаются от ящиков металлические сетки. Такие корзины обеспечивают прохождение воздуха, поэтому влага в них не застаивается. Это положительно сказывается как на лежкости картофеля, так и на состоянии самой емкости для хранения. За сетками легче ухаживать, а отсутствие конденсата позволяет избежать появления ржавчины.
Деревянные
Именно деревянные ящики чаще всего используют для хранения картофеля в домашних условиях. Такая тара имеет целый список преимуществ, среди которых:
- долговечность;
- простота ремонта;
- непритязательный уход;
- доступная цена;
- обеспечение качественной вентиляции;
- экологическая безопасность.
Деревянные ящики имеют повсеместное распространение. Их не обязательно покупать, такую тару можно изготовить самостоятельно. Однако, как и любой другой продукт, дерево не лишено недостатков.
Главным минусом является подверженность плесени и уязвимость перед насекомыми. Чтобы ящик не разрушился и не сгнил, он должен быть покрыт слоем лака или краски.
Боксы
Если урожай планируется хранить в квартире небольшими частями, а не целиком, используют боксы. Их изготавливают из разных материалов. Главным преимуществом такой системы является продуманный функционал.
Их разрабатывают специально для содержания овощей, поэтому в них имеется система вентиляции. Сам материал проходит специальную обработку, поэтому он не гниет и не подвергается заражению грибком.
Короба для кухни
Они могут быть встроенными или отдельно стоящими. Чаще всего их изготавливают из дерева, хотя встречаются короба из ДВП и ДСП, покрытые защитной пленкой.
Фабричные ящики имеют привлекательный дизайн, поэтому органично вписываются в интерьер кухни. Также можно заказать встроенный ящик, который установят в гарнитур.
Благодаря такой конструкции, картофель всегда будет находиться в темноте, что увеличивает срок его хранения. Однако большие объемы овощей в таком ящике не уместятся.
Плетеные
Плетеные короба отлично подходят для хранения картофеля. Они имеют отверстия, через которые свободно циркулирует воздух.
Еще одним преимуществом такой тары является ее эстетичный внешний вид.
К минусам можно отнести необходимости защиты корзин от света. Для этого их придется убирать в темный шкаф, либо накрывать тканью. Короба плетут из ротанга и других натуральных материалов.
В чем разница?
Выбирая ящик для хранения картофеля, нужно учитывать место его будущего размещения. Это параметр напрямую влияет на выбор тары.
Кухня
Для кухни используют ящики с привлекательным дизайном. Массивная железная емкость будет смотреться неуместно. Лучше выбрать контейнера с отверстиями, чтобы овощи могли «дышать».
Так как на кухне всегда тепло, размещать изделие необходимо вдали от источника нагрева. Оптимальным выбором станут плетеные или деревянные ящики. Хотя многие домохозяйки отдают предпочтение качественным пластиковым коробам.
Балкон
Для балкона не следует использовать тяжелые ящики. Нагрузка должна нормироваться. Точные цифры можно уточнить в УК или ТСЖ. Максимально допустимым весом для балкона является 150 кг. При перегрузке есть риск обрушения конструкции. Для лоджий подобного ограничения нет.
Если балкон не застеклен, то следует позаботиться о том, чтобы картофель не промерз. Складывать его в ящики без дополнительного утепления нельзя, иначе весь урожай будет потерян.
Погреб или кладовка
Погреб является идеальным местом для хранения картофеля. Однако есть он только в частных домах. Обладатели погребов предпочитают складировать овощи в деревянные ящики и плетеные корзины.
Поддержание стабильной температуры на протяжении всего года положительно сказывается на лежкости урожая. Главное, чтобы ящики были защищены от грибка, который часто размножается в подвальных помещениях.
В квартире темным и прохладным местом является кладовая. В ней картошку хранят в контейнерах, деревянных ящиках и плетеных корзинах. В таких условиях урожай останется свежим 1-2 месяца.
Оптимальные условия для хранения картофеля на балконе
Чтобы овощи пролежали всю зиму, им обеспечивают следующие условия хранения:
- оптимальная температура воздуха внутри ящика от + 2 оС до + 6 оС;
- на картофель не должны попадать солнечные лучи и свет от лампы подогрева, иначе кожица позеленеет;
- регулярная циркуляция воздуха снижает вероятность появления гнили;
- влажность внутри контейнера поддерживают примерно 40%, что тоже зависит от качественной вентиляции;
- перед загрузкой корнеплодов ящик внутри обеззараживают раствором хлора в консистенции 400г/10 л воды.
Для лучшего сохранения урожая зимой картофель перед загрузкой в ящик пересыпают мелом, древесной золой, шелухой лука. Внутрь контейнера можно положить матерчатый мешочек с засушенной полынью или бузиной.
Как сделать своими руками?
Ящик для хранения картофеля можно сделать своими руками. Проще всего собрать деревянную конструкцию из реек. Алгоритм действий следующий:
Напилить заготовки. Понадобятся бруски и рейки толщиной в 1 см. Бруски пилят таким образом, чтобы их профиль был треугольным.- Бруски укладывают друг на друга по 2 штуки с каждой стороны и делают стенки. Приклеивают к ним рейки, оставляя между ними зазоры.
- Укрепляют рейки гвоздями.
- Аналогичным образом собирают реечные стенки.
- Дно делают сплошным, без зазоров, укладывая рейки плотно друг к другу.
- Покрывают ящик краской или лаком. Предварительно его лучше отшлифовать.
Под ящик для хранения картофеля можно использовать части старого гарнитура.
Как выбрать готовый?
Советы по выбору готового ящика:
- При покупке готового ящика для хранения картошки нужно отдавать предпочтение проверенным производителям. Известные фирмы не будут рисковать своей репутацией и изготавливать некачественный товар.
- При покупке пластиковой тары нужно обращать внимание на состав изделия. В нем не должно быть опасного бисфенола А. Также на информационном листке следует найти информацию о том, что выбранный пластик подходит для хранения продуктов питания.
- Определиться с объемом. Если картофель предстоит хранить в кладовке или на кухне, то достаточно ящика вместительностью до 10 л. Для размещения урожая в погребе используют ящики большего размера.
- Форма. Удобнее всего использовать квадратные ящики с одинаковыми габаритами. Их можно установить друг на друга с целью экономии пространства.
- Наличие щелей для прохождения воздуха. Вентиляция обеспечит лучшую сохранность урожая.
Особенности хранения картошки на балконе зимой
При отсутствии подвала хранение картошки на балконе допускается в специально обустроенных контейнерах. Их продают в магазине, но сделать самому такой ящик намного дешевле. Чтобы собранный с огорода урожай пролежал всю зиму, необходимо знать особенности хранения клубней:
- На сроки хранения картофеля зимой влияет правильный выбор овоща. Сразу надо отбросить все ранние сорта. Клубни не подлежат длительному хранению ни на балконе, ни в погребе.
- Нельзя засыпать в ящик мокрый картофель. От влаги клубни согреются, начнут быстро прорастать, местами появится гниль.
- Для хранения желательно не брать ту партию картофеля, где много подгнивших клубней. Даже если тщательно их перебрать, зимой овощ долго не пролежит. Наличие гнили свидетельствует о поражении культуры болезнью или нарушении технологии выращивания.
- Определяют поддающийся долгому хранению картофель по кожуре. Она должна быть толстая, не счищаться от легкого соскабливания ногтями. Дополнительно толстая кожура сберегает первоначальные вкусовые качества мякоти. Даже если зимой на балконе случайно оставить открытое окно, такие клубни не получат обморожения от кратковременного понижения температуры.
Совет! Самыми лучшими сортами для хранения считаются «Ласунак», а также «Бронницки».
Для длительного хранения зимой важно хорошо подготовить клубни. Убранный с огорода или купленный картофель по максимуму очищают от остатков грунта.
Следующий важный этап подготовки – сушка. На огороде этим заниматься проще. Картофель раскладывают в один слой под солнцем, периодически перемешивают. Дня сушки этого достаточно. Длительное пребывание под солнцем закончится появлением зелени на кожице. Такие клубни в дальнейшем пойдут только на посадку. Если картофель слишком влажный, его оставляют сушиться 2-3 дня, но только в тени и хорошо проветриваемом месте. Балкон тоже подойдет для просушивания картофеля, но из-за ограничения пространства его насыпают толстым слоем. Периодически клубни аккуратно перемешивают, чтобы не повредить кожицу.
После сушки проводят еще одну сортировку. Отбрасывают все картофелины с механическими повреждениями и имеющие признаки поражения болезнями. Слишком мелкие клубни на длительное хранение желательно не откладывать. Со временем картофель утрачивает упругость, уменьшается в размерах. К концу зимы мелкие клубни сморщатся, их невозможно будет чистить.
Отобранные при сортировке поврежденные картофелины пускают на приготовление пищи. Хорошие клубни загружают в ящик, отправляют на хранение.
Где купить и на что обращать внимание?
При покупке контейнера для картофеля нужно ориентироваться на его цену. Средняя стоимость ящиков из дерева – 500 рублей. Пластиковые конструкции стоят дешевле, их можно приобрести за 200 рублей. Плетеные короба обойдутся в 1500 рублей.
Топ-3 лучших модели
Самые практичные ящики для хранения картошки:
BranQ емкость для овощей прозрачная
Тара изготовлена из пластика. Верх открытый, что обеспечивает вентиляцию продуктов. При установке емкостей друг на друга удастся сэкономить пространство. После того, как ящик освободится, его можно будет использовать для хранения кухонной утвари. Цена — от 396 рублей. Отзывы читайте здесь.
Альтернатива М604, 650х415х395 мм
Сетчатая конструкция обеспечивает качественную вентиляцию и сохранность урожая. Для удобной транспортировки тара оснащена ручками. Цена 1500 рублей.
Ящик деревянный 31х23х16 см
Стильный компактный ящик для хранения станет отличным решением для кухни. Изделие изготовлено из массива хвои, отличается высокой прочностью и надежностью.
Вместимость до 12 л. Цена – 500 рублей. Отзывы читайте здесь.
Плюсы и минусы контейнера
Большие контейнеры, рассчитанные на крупные овощные базы или фермерские хозяйства, для квартиры непрактичны.
Бытовые контейнеры из пищевого пластика для хранения овощей объёмом 7-10 литров имеют свои особенности.
Плюсы:
- недорогая цена 150-300 рублей,
- позволяют держать овощи малыми порциями,
- удобно переносить вручную.
Обязательно почитайте:
Как засолить огурцы на зиму: 7 лучших рецептов без уксуса и стерилизации, с водкой или горчицей
Минусы:
- не подходят для длительного хранения,
- неудобны в качестве секций для большого самодельного бокса (есть тара лучше).
Когда нужен подогрев?
При хранении картофеля на неутепленной лоджии, ему нужно обеспечить подогрев. Для этого используют хладоустойчивые ящики, которые питаются от сети. Они потребляют электроэнергию в количестве, сравнимом с лампой накаливания.
Неплохим вариантом является так называемый балконный погребок. Он представлен рюкзаком, изготовленным из плотной ткани, которая дополнительно утеплена синтепоном. По своей прочности он не уступает обычным ящикам. Вместительность контейнера варьируется в пределах 100-300 л.
Подогрев осуществляется за счет углеродистой нити. Для определения температуры в «погребок» встроен датчик. После завершения холодного сезона, его очищают и складывают. В таком виде он не занимает много места.
